도쿄에는 이치란 라멘 매장이 여러 곳 있어요. 저는 도쿄역에서 JR로 쉽게 갈 수 있는 신바시점에 다녀왔어요.
처음 가면 주문 방법이 조금 낯설 수 있지만, 순서만 알면 어렵지 않아요. 2층으로 올라가 식권을 사고, 이치란 주문서(주문표·주문 용지)를 작성한 뒤 1인석에 앉으면 돼요. 면이 부족하다면 빨간 접시를 이용해 카에다마(가에다마)로 면을 추가할 수 있어요. 방문하면서 찍은 사진과 함께 하나씩 알려드릴게요.
처음 방문한다면 이렇게 주문해 보세요
이치란이 처음이라면 맛의 진하기와 국물의 기름진 정도, 마늘은 모두 ‘기본’으로 선택하는 걸 추천해요. 파는 실파, 차슈는 ‘있음’, 빨간 비법 소스는 ‘1/2배’, 면의 익힘 정도는 ‘단단하게’를 선택하면 좋아요. 면이 너무 단단할까 걱정된다면 ‘보통’을 골라도 무난해요. 매운 음식을 잘 못 먹거나 아이와 함께 방문한다면 빨간 비법 소스는 ‘없음’으로 선택하세요.
1. 이치란 주문 용지 작성 방법
이치란 주문 용지에서는 같은 라멘도 취향에 맞게 조절할 수 있어요. 맛의 진하기, 국물의 기름진 정도, 마늘, 파, 차슈, 빨간 비법 소스, 면의 익힘 정도를 각 줄에서 하나씩 골라 동그라미를 쳐요. 처음이라면 주문 용지에 점선으로 표시된 추천 조합부터 시작하면 편해요.
제가 받은 용지는 일본어와 영어로 적혀 있었어요. 사진 아래쪽에 中文·한국어 안내가 있지만, 한국어 용지를 항상 받을 수 있는지는 지점과 시기에 따라 달라질 수 있어요. 한국어 용지가 필요하면 직원에게 물어보세요. 아래 표에는 사진 속 항목을 이해하기 쉬운 한국어로 정리했어요.
- 맛의 진하기: 처음이라면 ‘기본’이 무난해요.
- 국물의 기름진 정도: 첫 그릇은 ‘기본’을 추천해요. ‘진함’을 고르면 국물 맛이 더 진하고 묵직하게 느껴져요.
- 마늘: 보통은 ‘기본’이면 충분해요. 마늘을 듬뿍 넣은 라멘을 좋아한다면 1쪽을 선택해도 좋아요.
- 면의 익힘 정도: 저는 ‘단단하게’를 추천하지만, 처음이라면 ‘보통’을 골라도 무난해요.
| 항목 | 뜻 | 처음 추천 |
|---|---|---|
| 맛의 진하기(다시·국물 간) | 국물 간이 얼마나 진하게 느껴지는지 | 기본 |
| 국물의 기름진 정도 | 국물이 얼마나 진하고 묵직한지 | 기본 |
| 마늘 | 추가하는 마늘 양 | 기본 |
| 파 | 없음·흰 파·실파 | 실파 또는 취향대로 |
| 차슈 | 기본 돼지고기 토핑을 넣을지 | 있음 |
| 빨간 비법 소스 | 이치란의 고추 베이스 매운 소스 | 1/2배, 아이는 없음 |
| 면의 익힘 정도 | 가는 면을 얼마나 부드럽거나 단단하게 익힐지 | 보통 또는 단단하게 |
빨간 비법 소스는 ‘없음’을 선택하세요. 주문 용지에도 아이에게는 소스가 매울 수 있다는 안내가 적혀 있어요.
2. 신바시점을 선택한 이유
신바시점은 도쿄역·마루노우치·긴자 근처에 묵는다면 이동하기 편해요. 공식 매장 안내 기준으로 JR 신바시역 히비야 출구에서 약 3분 거리이며, 주소는 도쿄도 미나토구 신바시 2-5-6 2층이에요.
도쿄도 미나토구 신바시 2-5-6 2층
현재 신바시점은 24시간 영업하지만, 밤 10시부터 다음 날 아침 6시까지는 심야 요금이 추가돼요. 영업시간·마지막 주문·임시 휴점·가격·결제 수단은 바뀔 수 있어요. 제가 방문했을 때는 점심과 저녁이 가장 붐볐어요.
3. 2층으로 올라가 줄을 서요
매장은 좁은 계단을 올라간 2층에 있어요. 점심과 저녁에는 줄이 계단까지 이어질 수 있으므로 이치란 대기 줄이 맞는지 확인하고 통로를 막지 않도록 주의해요. 오래 기다리고 싶지 않다면 점심·저녁처럼 붐비는 시간대를 피해 방문하는 편이 좋아요.
4. 식권을 구입해요
차례가 되면 직원이 식권 발매기로 안내해요. 먼저 라멘을 고른 뒤 원하는 토핑과 사이드 메뉴, 카에다마 추가 면을 선택해요. 제가 방문했을 때는 영어 화면과 여러 결제 수단이 있었어요. 최종 금액을 확인해 결제하고, 출력된 식권과 거스름돈을 모두 챙겨요.
라멘과 꼭 먹고 싶은 추가 메뉴부터 선택해요. 배가 많이 고플 것 같다면 카에다마를 미리 구입해 두면 자리에서 면을 추가하기가 훨씬 편해요.
결제를 마치면 주문 용지와 펜을 받아요. 위의 추천 조합을 참고해 작성한 뒤, 직원이 좌석을 안내할 때까지 식권과 함께 가지고 있어요.
5. 자리에 앉으면 빨간 접시는 그대로 두세요
주문 용지를 다 작성하면 직원이 1인 좌석으로 안내해요. 직원이 가져갈 수 있도록 식권과 작성한 주문 용지를 앞쪽에 놓아요. 카에다마를 미리 결제했다면 빨간 추가 면 접시를 받아요. 나중에 사용하므로 좌석에 그대로 두세요.
아이용 그릇과 식기가 필요할 때
좌석 오른쪽에 있는 나무 요청 표지판을 확인해요. お子様用食器が欲しい(아이용 식기가 필요해요)라고 적힌 표지판을 들고 호출 버튼을 누른 뒤 직원에게 보여 주세요. 일본어로 길게 설명하지 않아도 요청할 수 있어요.
잠시 자리를 비워야 할 때
화장실에 다녀와야 한다면 좌석 오른쪽 패널에서 一時的に席を離れます(잠시 자리를 비웁니다)라고 적힌 나무 표지판을 꺼내 카운터 위에 놓고 가세요. 식사가 끝난 것이 아니라는 뜻이라 직원이 자리를 치우지 않아요.
6. 라멘이 나오면
주문 후 몇 분이 지나면 좌석 앞쪽의 작은 창으로 라멘이 나와요. 음식이 제공된 뒤에는 식사에 집중할 수 있도록 가림막이 닫힐 수 있어요. 좌석마다 물이 준비되어 있고, 도움이 필요하면 호출 버튼을 누르면 돼요.
7. 면 추가(카에다마)는 어떻게 하나요?
카에다마(替玉)는 처음 주문한 면을 거의 다 먹었을 때 남은 국물에 면만 추가하는 방식이에요.
국물을 다 마시지 말고, 처음 주문한 면을 거의 다 먹었을 때 추가 면을 요청해요.
선결제한 카에다마 접시를 좌석 앞쪽 센서에 올리면 일본 라멘 포장마차의 상징인 ‘차르메라’ 멜로디가 울리고 직원에게 주문이 전달돼요. 소리가 나지 않거나 도움이 필요할 때는 호출 버튼을 눌러요.
직원이 빨간 접시를 가져간 뒤 남은 국물에 넣어 먹을 면을 가져와요.
이미 배가 부르다면 카에다마를 꼭 먹을 필요는 없어요.
8. 식사를 마치고 소지품을 확인한 뒤 나가요
식권 발매기에서 이미 결제했으므로 마지막에 따로 계산할 필요는 없어요. 휴대전화, 지갑, 쇼핑백 등을 두고 가지 않았는지 좌석과 옷걸이, 선반, 바닥을 확인한 뒤 그대로 나가면 돼요. 나갈 때 ごちそうさまでした(고치소사마데시타·잘 먹었습니다)라고 한마디 하면 기분 좋게 마무리할 수 있어요.
9. 알레르기와 식단
공식 알레르기 표에는 기본 돈코츠 라멘의 원재료로 밀, 우유, 달걀, 대두, 돼지고기, 젤라틴 등이 표시돼 있고, 같은 시설에서 취급해 접촉할 수 있는 다른 성분은 별도로 안내돼 있어요. 레시피와 지점별 메뉴는 바뀔 수 있으며, 이치란은 다른 알레르기 유발 성분이 섞이지 않는다고 보장할 수는 없다고 안내해요.
‘100% 돈코츠 프리 라멘’을 판매하는 전용 매장이 있지만, 이치란은 이 메뉴가 할랄이나 비건은 아니며 제조 시설에서 돼지고기를 취급해 미량이 섞일 가능성이 있다고 안내해요. 이 메뉴를 먹으러 일부러 찾아가기 전에는 공식 페이지에서 판매 지점을 확인해 주세요.
10. 바로 쓸 수 있는 일본어
| 일본어 | 한글 발음 | 뜻 |
|---|---|---|
| 初めてです | 하지메테데스 | 처음이에요 |
| 韓国語の用紙はありますか？ | 칸코쿠고노 요시와 아리마스카? | 한국어 용지 있나요? |
| 辛くしないでください | 카라쿠 시나이데 쿠다사이 | 맵지 않게 해 주세요 |
| 替玉をお願いします | 카에다마오 오네가이시마스 | 추가 면 부탁해요 |
| ごちそうさまでした | 고치소사마데시타 | 잘 먹었습니다 |
11. 자주 묻는 질문
예약이 필요한가요?
일반 방문은 예약 없이 현장에서 줄을 서는 방식이에요. 다만 신바시점에는 우선 입장을 위한 패스트패스 서비스도 안내돼 있어요. 좌석 예약과는 다르므로 자세한 내용은 공식 매장 페이지에서 확인해 주세요.
두 사람이 같이 앉을 수 있나요?
직원에게 요청할 수 있지만, 혼잡할 때는 일행과 나란히 앉지 못할 수 있어요. 신바시점 공식 페이지에는 현재 테이블석이 아닌 1인 좌석으로 안내돼 있어요.
일본어를 못해도 괜찮나요?
네. 식권 발매기의 영어 화면과 호출 버튼을 이용할 수 있어요. 한국어 주문 용지가 필요하면 직원에게 물어보세요.
좌석에 앉은 뒤 추가 주문도 가능한가요?
추가 주문 방법은 메뉴와 지점에 따라 달라요. 좌석의 안내와 호출 버튼을 확인하고, 잘 모르겠다면 직원을 불러 물어보세요.
이 글은 이치란 신바시점을 방문한 경험을 바탕으로 작성했으며, 이 페이지의 매장 사진은 모두 제가 촬영했어요. 사진 속 주문 용지는 일본어·영어 표기였으므로 한국어 용지가 필요하면 방문할 때 직원에게 확인해 주세요. 위치·층·영업시간·심야 요금·좌석·패스트패스 정보는 이치란 신바시점 공식 페이지에서 확인했어요. 주문 과정과 카에다마 센서는 이치란의 공식 시스템 가이드와 첫 방문 안내를 함께 확인했고, 식단 관련 내용은 공식 알레르기 표와 돈코츠 프리 라멘 페이지를 참고했어요. 메뉴, 영업시간, 가격, 결제 수단과 이용 절차는 바뀔 수 있어요.
